Fonio aux graines de sésame noires

Name: fonio aux graines de sésame noires
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 cuillère à café d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de graines de sésame noires; 3/8 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fonio; 1/8 cuillère à café de sel

Le fonio est bouilli avec des graines de sésame noires grillées comme accompagnement ou comme substitut sans gluten du couscous.J'ai reçu cette recette d'un épicier sénégalais après m'être plaint de ne pas aimer la version au mil de couscous et le coût élevé du quinoa.Ce petit Le grain africain regorge d'avantages en termes de nutrition et de santé et il est si facile à cuisiner. Il existe de nombreuses façons de préparer du fonio, mais c'est la recette que je préfère pour la facilité et le goût.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une petite poêle.Ajouter les graines de sésame; faire griller jusqu'à ce que parfumé, environ 6 minutes.
Amener l'eau à ébullition dans une casserole.Incorporer les graines de sésame grillées, le fonio et le sel.Rapporter l'eau à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée, environ 5 minutes.Fouiller le fonio avec une fourchette.