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Wood Halsey
Fougères fougères à la vapeur avec une sauce dijon crémeuse
Faites et partagez cette recette de fougère de fougère cuite à la vapeur avec une sauce crémeuse à la sauce Dijon de.
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Ingrédients
Préparation
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Nettoyez et préparez les crosses de fougère:
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Enlevez les écailles et lavez-les soigneusement. Placez les têtes de violon dans un paquebot à légumes sur de l'eau bouillante, saupoudrez-les d'ail.
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Couvrir et cuire à la vapeur 20 minutes ou jusqu'à tendreté, mais toujours croustillant. Mettez de côté et gardez au chaud.
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Sauce:.
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Mélanger la fécule de maïs et le babeurre dans une petite casserole; bien cuire à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement, en remuant constamment. Retirer du feu; incorporer la moutarde, le jus de citron, l'estragon et le poivre.
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Disposer les crosses de fougère sur un plat de service, déposer la sauce sur les crosses de violon .Grancher avec des tranches de citron.
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Sers immédiatement.
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