Fraises au chocolat "smoking"

Laver les fraises et bien les sécher avec une serviette en papier.

Préparez une grande plaque à pâtisserie en tapissant du papier ciré.

Dans un bol de taille moyenne pouvant aller au micro-ondes, coupez le chocolat blanc en petits morceaux et faites fondre, à puissance moyenne (mon four à micro-ondes, j'ai utilisé 60% de la puissance) pendant environ 4 à 6 minutes, en contrôlant et en remuant toutes les 2 minutes environ. ne voulez pas que le chocolat brûle). Retirez du four à micro-ondes et trempez les fraises une à la fois, en tenant chaque baie par la tige/les feuilles et en plongeant jusqu’à la base de la tige / des feuilles.Placez sur une plaque à pâtisserie / papier ciré et répéter pour toutes les fraises.

Placez la feuille au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat blanc soit bien cuit, environ 15-20 minutes.

Dans un autre bol de taille moyenne, faites fondre les pépites de chocolat en utilisant les mêmes délais et le même niveau de puissance (60%, 4-6 minutes). Saisissez les fraises à la fois, en plongeant un côté dans le chocolat, puis l'autre côté, de sorte que le Le chocolat brun donne la forme d'un "V" visible sur le devant de la fraise.

Maintenant, avec un cure-dent, "peindre" sur 2 ou 3 boutons et un nœud papillon en haut de la baie (près de la tige) avec le chocolat brun.

Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie/papier ciré au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Les fraises dureront 2 à 3 jours au réfrigérateur.