Fricassée de poulet au citron vert

Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle.Couvrir les morceaux de poulet avec la farine et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.Réservez le jus de cuisson.

Transférer le poulet dans une grande casserole et couvrir d'échalotes.

Remettre la poêle (avec le jus de cuisson) à feu moyen et ajouter les poivrons. Cuire lentement jusqu'à ramollissement (environ 8-10 minutes).

Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et cuire encore 5 minutes.

Verser les poivrons et le mélange sur le poulet, puis arroser de Worcestershire.

Cuire à 190 degrés pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.