Frites végétaliennes au chili

Name: frites végétaliennes au chili
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 709 grammes de pommes de terre rousse; 1 cuillère à café de beurre végétalien; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la protéine végétale texturée (TVP); Bouillon de légumes chaud 130 litres; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 60 ml containing diced onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des carottes en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri coupé en dés; 1 gousse d'ail émincée; 1 boîte (284 grammes) de tomates en dés à la mexicaine avec des piments verts; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des haricots pinto en conserve, égouttés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des haricots pinto en conserve, égouttés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des haricots pinto en conserve, égouttés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des haricots pinto en conserve, égouttés; 1/2 cuillère à soupe de mélasse blackstrap; 1 cuillère à café de poudre de chili du Nouveau-Mexique; 1 cuillère à café d'origan mexicain séché; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de paprika fumé; sel et poivre noir au goût; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage râpé végétalien au cheddar; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage râpé végétalien au cheddar; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de soja non sucré, ou plus au besoin; 1 cuillère à café de beurre végétalien; Garnitures:; A cup with a capacity of 60 ml containing minced red onion; 1 piment jalapeno, coupé en rondelles

Un classique américain devient végétalien. Des frites corsées, votre chili végétalien préféré et une sauce crémeuse au faux fromage vous feront penser que vous mangez de la graisse de cuillère, mais il n’ya rien de gras à ce sujet. Préparez vos fourchettes !.

Ingrédients

Préparation

Lavez les pommes de terre et enlevez les taches ou les yeux.Ne pelez pas.Faites-vous glisser dans des frites comme celles-ci ou utilisez un coupe-frites.Placez les frites dans un grand bol et rincez-les à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.Couvrez les frites avec 2,5 cm Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
Placez TVP dans un bol. Couvrir de bouillon de légumes chaud.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, de 3 à 5 minutes. Incorporer l'ail.Ajouter le TVP et le bouillon.Incorporer les tomates, les haricots égouttés, la mélasse, la poudre de chili, l'origan, le cumin, le paprika, le sel fumé et le poivre.Le jus jusqu'à épaississement, environ 15 minutes.
Préchauffez une friteuse à 160 ° C. Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec une serviette propre. Remettez-les dans le bol, versez y 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et remuez pour bien les enrober.
Cuire dans la friteuse sans toucher pendant 18 minutes.agiter et cuire pendant 6 minutes.agiter à nouveau et cuire encore 6 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez du cheddar végétalien, du lait de soja et du beurre végétalien dans un bol allant au micro-ondes.Placez au micro-ondes à 360W pendant 30 secondes. Mélangez et vérifiez la consistance.Ajoutez plus de lait de soja et un micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires, le cas échéant.Placez rapidement pour créer un mélange crémeux. sauce.
Placez les frites sur une grande assiette.Toptez avec du chili.Pour la sauce au fromage faux sur le piment.Top avec oignon, rondelles de jalapeno et coriandre.