Frittata à la saveur de pesto

Name: Frittata à la saveur de pesto
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 oeufs; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage parmesan-reggiano, râpé; 1 large onion, finely sliced; 2 gousses d'ail hachées finement; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pignons de pin; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic frais, haché grossièrement; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage parmesan-reggiano, râpé; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Dans un bol, mélanger les œufs et la ricotta au fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Saler, poivrer et réserver.
Dans un poêlon non collant allant au four, ramollir l'oignon, l'ail et les pignons dans l'huile environ 4 minutes.Verser le mélange d'œufs dans le poêlon et remuer délicatement à la spatule pendant 30 secondes.Saupoudrer de basilic et de fromage (parmesan) au four pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les œufs commencent à lever.Ensuite la cuisson sous le gril jusqu'à ce que la frittata soit dorée.Servez avec une salade verte.