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Birdkitty
Frittata au chou frisé et saumon fumé
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen; cuire et remuer le chou frisé, environ 2 minutes.Ajouter l'eau et couvrir la poêle; cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le chou soit fané, environ 5 minutes.Enlevez le couvercle et faites cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que l'eau soit évaporée pendant 2 à 3 minutes.
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Mélanger les pommes de terre, le saumon et les câpres dans le chou frisé; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud, 3 à 5 minutes.
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Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
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Verser les œufs sur le mélange de chou frisé et de saumon chou; cuire, en remuant délicatement et en raclant le fond de la poêle pour éviter tout collage, environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien pris. Saupoudrer le mélange de féta sur le mélange d'oeufs.
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Griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les œufs soient cuits et gonflés, environ 5 minutes.Laissez la frittata dans une poêle pendant quelques minutes avant de la servir.
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