Frittata aux artichauts et au brocoli / quiche sans croûte

Name: frittata aux artichauts et au brocoli / quiche sans croûte
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 8 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 cœur (170 grammes) de coeurs d'artichauts marinés, égouttés; Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de petits fleurons de brocoli frais; 3 gousses d'ail, émincées; 1/2 onion, chopped; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 cuillères à café d'aneth frais, émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure (ordinaire ou sans gluten, fraîche ou sèche); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan râpé (non râpé); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan râpé (non râpé); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Une frittata (également connue sous le nom de quiche sans croûte) est une palette parfaite pour les légumes colorés et les fromages fortement aromatisés. Même pendant le petit-déjeuner, essayez-le au déjeuner ou au dîner avec une salade ou des légumes cuits à la vapeur.Manger chaud ou à la température de la pièce - Les restes peuvent être chauffés au four ou au micro-ondes.J'ai conçu cette recette pour être sans gluten, en utilisant ma chapelure italienne fraîche et sans gluten faite maison - Mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de chapelure que vous aimez.

Ingrédients

Préparation

Servez chaud ou à température ambiante.
Hachez grossièrement les cœurs d'artichauts.
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole en fonte allant au centimètre, allant au four, à feu moyen.
Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter l'ail et le brocoli; Faire sauter jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir et que le brocoli soit bien cuit mais encore croquant. Retirer du feu.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, les herbes, les épices et le lait. fouetter jusqu'à ce que bien battu.
Ajouter le parmesan, la chapelure, les artichauts et la moitié du fromage cheddar. verser le mélange sur le brocoli et les oignons.
Saupoudrez le reste de la tasse de cheddar sur le dessus des œufs - Ne remuez pas.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
Placer sous le gril pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit légèrement bruni.
Serve hot or at room temperature.
Les restes peuvent être réchauffés avec succès dans un four, un micro-ondes ou un grille-pain.

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