Burek

Name: Burek
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes; 1 cuillère à soupe de piment; 1 cuillère à soupe de paprika; sel et poivre fraîchement moulu au goût; 1 pomme de terre, hachée finement; 1 onion, chopped; 1 paquet de pâte phyllo (454 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu

Cette recette est d’origine européenne orientale; Etant originaire de Bosnie, ma mère m'a fait grandir et toute ma famille l'attendait avec impatience! Servir avec du yaourt à la balkanique pour plus d'authenticité.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 200 degrés (200 C).
Faire brunir le boeuf haché dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, 5 à 7 minutes.Vider la graisse; incorporer les piments, le paprika, le sel et le poivre.Transférer le bœuf dans un grand bol et incorporer la pomme de terre et l'oignon.
Dérouler la pâte phyllo et transférer 2 feuilles sur une surface de travail; Empiler les feuilles.Esponger 0,125e du mélange de bœuf haché sur l'un des bords de la pâte phyllo.Rouler le phyllo dans un tube en recouvrant de bœuf. badigeonnez de beurre fondu.Répétez, en plaçant les rouleaux finis les uns contre les autres pour les empêcher de se dérouler.
Cuire au four préchauffé dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 20 à 30 minutes.