Frittata aux poireaux, pommes de terre et épinards

C'est une recette si simple et rapide. Je le prépare souvent pour mon déjeuner et (au lieu de le servir rond et plutôt rond), je le sers plutôt comme un hash - il se glisse donc dans ma boîte à tupperware! Je fais ceci avec 2-3 œufs parce que je le sers davantage comme hash, mais pour une frittata complète, vous pouvez en utiliser jusqu'à 4.Si vous préférez l'avoir comme hash, vous n'avez pas besoin de vous ennuyer / grillez-le - mélangez bien le tout et laissez le tout en mouvement dans la casserole pour que tout soit bien cuit.