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Frittata aux pommes de terre, épinards et ciboulette
 
 
4 PortionsPTM40 min

Frittata aux pommes de terre, épinards et ciboulette


De la nourriture et des boissons - le meilleur de la décennie, cette "quiche sans croûte" ou "omelette à plat" est bon pour le petit déjeuner, le déjeuner, le brunch ou un dîner léger !! Vous pouvez varier les garnitures - poireaux et bacon, saumon fumé et ciboulette, utilisez votre imagination - mais la méthode reste la même.

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Préparation

  1. Placer la poêle à feu moyen-doux et ajouter la dernière cuillère à soupe de beurre.
  2. Ajouter les pommes de terre et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et tendres, environ 8 à 10 minutes.
  3. Saupoudrer de romarin, saler et poivrer et réserver dans un bol.
  4. Essuyer la poêle.
  5. Épinards à tige de lavande; placer dans une casserole à feu moyen.
  6. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les épinards soient tendres, environ 2 minutes.
  7. Placer dans une passoire et laisser refroidir légèrement; essorer tout excès d'eau et hacher.
  8. Mélanger les œufs, la crème, le fromage, la ciboulette, le sel et le poivre dans un grand bol.
  9. Ajouter les pommes de terre et les épinards.
  10. Préchauffer le gril à feu vif.
  11. Place skillet over medium-low heat& add last tbsp of butter.
  12. Une fois fondu, ajoutez le mélange d'oeufs.
  13. Cuire lentement jusqu'à ce que le fond soit ferme, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.
  14. Le haut sera légèrement liquide.
  15. Placez la poêle sous le gril jusqu'à ce que le haut soit bien en place.
  16. Tournez sur une assiette de service et coupez en quartiers.



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