Frittata de Pâques italienne

Name: Frittata de Pâques italienne
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage ricotta; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage ricotta; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des saucisses italiennes cuites et émiettées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du salami dur haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pepperoni haché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage ricotta; 11 oeufs

Cette frittata de petit-déjeuner de Pâques est une tradition familiale qui remonte à plusieurs générations en Italie. Vous voulez probablement en faire plusieurs à la fois car elles prennent beaucoup de temps, mais en valent la peine! Tranchez comme vous le souhaitez une tarte et dégustez-la immédiatement, ou couvrez-la de papier aluminium et congelez-la dans un sac de congélation jusqu'à ce que vous en ayez besoin (c'est pourquoi je fais 4 à la fois). Servir avec des fruits ou des tomates.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Placez le fromage de paysan dans un bol et le fromage mozzarella dans un autre bol.
Dans une poêle antiadhésive, mélanger les saucisses, le salami et le pepperoni à feu moyen. cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes.Incorporer le fromage de ricotta dans le mélange de viande jusqu'à ce qu'il soit fondu et fondu, environ 5 minutes.Incorporer le fromage de paysan et le fromage mozzarella dans le mélange de viande jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 5 minutes.
Mélanger les oeufs dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; verser dans le mélange viande-fromage et remuer jusqu'à ce que le mélange s'évapore, environ 5 minutes.Verser le mélange aux œufs dans un moule à tarte d'un centimètre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit levé et commence à brunir, environ 20 minutes. Refroidir la frittata sur une grille jusqu'à ce que le mélange soit pris, au moins 5 minutes.