Frittata de bette à carde

Name: frittata de bette à carde
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 blancs d'œufs; 10 blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage ricotta partiellement écrémé, passée au tamis; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/3 litre de bettes à carde, coupées en tranches en tranches de 1,25 centimètre d'épaisseur et hachées en morceaux de 1,25 cm; 1/2 onion, sliced crosswise

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 475 F.
Dans un bol, fouetter ensemble les 5 premiers ingrédients (œuf - poivre).
Faire chauffer l'huile dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Incorporer les tiges de bettes à cardes et la cuisson à l'oignon jusqu'à ce que l'oignon soit tendre (3-5 minutes).
Incorporer les feuilles en tranches et cuire en remuant une minute environ.
Saupoudrer de 1/4 de cuillère à thé de sel et ajouter le mélange d'œufs en brassant pour répartir les légumes.
Placez la poêle au four et faites cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient pris.