Fromage facile danois (pieds nus)

Name: fromage facile danois (pieds nus)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Danishes, 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de ricotta; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1 oeuf (battu avec 1 cuillère à soupe d'eau, pour le lavage des oeufs); 2 cuillères à soupe de ricotta; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 1/4 cuillère à café de sel casher; 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé (2 citrons); 1 boîte (2 feuilles) de pâte feuilletée congelée, décongelée; 1 oeuf (battu avec 1 cuillère à soupe d'eau, pour le lavage des oeufs)

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Ingrédients

Préparation

Place the cream cheese and sugar in the bowl of an electric mixer fitted with a paddle attachment and cream them together on low speed until smooth.With the mixer still on low, add the egg yolks, ricotta, vanilla, salt, and lemon zest and mix until just combined.Don't whip!
Déployez 2,5 feuilles de pâte feuilletée sur une planche légèrement farinée et enroulez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie fariné jusqu'à obtenir un carré de 25 cm. Découpez la feuille en quatre avec un couteau bien aiguisé. des 4 carrés. Badigeonnez le bord de chaque pâtisserie avec un lait de poule et pliez 2 coins opposés vers le centre, en brossant et superposant les coins de chaque pâtisserie de manière à ce qu'ils se collent fermement. sur la plaque préparée.Répétez avec la deuxième feuille de pâte feuilletée et réfrigérez le mélange danois rempli pendant 15 minutes.
Cuire les pâtisseries pendant environ 20 minutes en faisant tourner la casserole une fois pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées. Servir chaud.