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Fudge Crinkles (un excellent biscuit avec mélange de gâteaux aux 4 ingrédients)
 
 
0 PortionsPTM15 min

Fudge Crinkles (un excellent biscuit avec mélange de gâteaux aux 4 ingrédients)


Ce sont des biscuits moelleux, fondants, SUPER FACILES que vous pouvez probablement préparer maintenant! J'ai regardé ces disparaître encore et encore et tout le monde demande toujours la recette. Il est presque embarrassant de la donner, c'est aussi simple que ça:) Profitez-en! (12/14/06: Je voulais ajouter que Betty Crocker a mis à jour cette recette en ajoutant 1 cuillère à café.extrait de vanille, mais je ne veux pas changer la recette originale.) * 12/22/07: Voir mes astuces à la fin de la recette! ** 12/23/08: Betty Crocker a maintenant ajouté une version de la même recette exacte dans laquelle les boulettes de pâte à biscuits sont roulées dans du sucre cristallisé au lieu du sucre en poudre.J'ai essayé cela et elles sont également très bonnes.

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Préparation

  1. Et mon meilleur conseil: le sucre de mes confiseurs était constamment absorbé par la pâte.La dernière fois que je les cuisais, je les roulais en boules sans rouler dans le sucre et les laissais "sécher" pendant quelques minutes.Ensuite je les roulais sucre et cuit.Ceux-ci sont sortis avec une belle couche de sucre qui n'a pas disparu.
  2. Mélangez (à la main) le mélange à gâteau sec, l'huile et les œufs dans un grand bol jusqu'à ce que la pâte se forme.
  3. Saupoudrer les mains de sucre à glacer et façonner la pâte en boules de 1 ".
  4. Rouler les boulettes dans le sucre à glacer et les disposer à 5 centimètres de distance sur des plaques à biscuits non graissées.
  5. Cuire au four pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit JUSTE RÉGLÉ.
  6. Retirer des casseroles après environ une minute et laisser refroidir sur des grilles.
  7. *Mes notes*:.
  8. J'ai essayé ces produits avec différentes marques de mélanges à gâteaux. Elles sont toutes bonnes, mais la Betty Crocker est la meilleure.
  9. J'avais un problème d'aplatissement des biscuits pendant la cuisson.Cela se produit généralement avec les marques de mélanges génériques pour gâteaux.Vous pouvez jouer avec la température de votre four et les essayer sur 375 pour les empêcher de se répandre.L'addition de plus d'huile que celle demandée entraînera également la biscuits à répandre - je ne le dirais pas, ils n’ont vraiment pas besoin d’huile supplémentaire.
  10. Une autre façon de les garder jolis et épais et d'obtenir le look le plus "froissé" ou "craquelé" est de les agrandir. Lorsque je les roule à environ 3,75 centimètres, ils ont l'air plus jolis.
  11. And my best tip: My confectioners' sugar was consistently being absorbed by the dough.The last time I baked them, I rolled them into balls without rolling in the sugar and let them "dry" for a few minutes.Then I rolled them in sugar and baked.These came out with a nice coating of sugar that didn't disappear.



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