Fudge aux fruits et aux noix

Dans un grand bol, mélanger les cerises et les canneberges.Ajouter assez d’eau tiède pour couvrir; mettre de côté. Tapisser une feuille de papier d'aluminium de 15 x 10 x 1 po et graisser celle-ci avec 1,5 c. à thé de beurre; mettre de côté

Dans une grande casserole épaisse, faire fondre le reste du beurre. Incorporer le lait, les croustilles et la crème.Cuire et remuer à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient fondues et que le mélange soit lisse et bien mélangé (le mélange semblera d'abord séparé, mais continuez. en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé). Retirer du feu; incorporer la crème et l'extrait de guimauve

Égoutter les cerises et les canneberges; éponger les fruits, les noix de cajou et les morceaux de chocolat dans le mélange de chocolat.Étaler dans le moule préparé.Laisser reposer à la température ambiante jusqu'à ce que la préparation soit ferme.

En utilisant du papier d'aluminium, retirer le fudge de la poêle. Jeter le papier d'aluminium; Couper le fudge en 1-in.squares.