Fudge aux fruits et aux noix

Name: fudge aux fruits et aux noix
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (312 grammes) de cerises séchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges séchées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cuillères à café plus Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramolli, divisé; 1 boîte (397 grammes) de lait concentré sucré; 1 paquet (326 grammes) de morceaux de chocolat mi-sucré; 1 paquet (326 grammes) de morceaux de chocolat mi-sucré; 1 paquet (284 à 312 grammes) de chips de caramel au beurre; 1 paquet (284 grammes) de chips de beurre de cacahuète; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 pot (198 grammes) de crème de guimauve; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande ou de rhum; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des moitiés de noix de cajou non salées; 1 paquet (326 grammes) de morceaux de chocolat mi-sucré

Les variations sur ce fudge sont infinies, mais cette recette est ma préférée. Outre cinq types de croustilles, elle inclut tout, des fruits secs aux noix. Chaque bouchée est pleine de saveur et de croquant.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les cerises et les canneberges.Ajouter assez d’eau tiède pour couvrir; mettre de côté. Tapisser une feuille de papier d'aluminium de 15 x 10 x 1 po et graisser celle-ci avec 1,5 c. à thé de beurre; mettre de côté
Dans une grande casserole épaisse, faire fondre le reste du beurre. Incorporer le lait, les croustilles et la crème.Cuire et remuer à feu doux pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient fondues et que le mélange soit lisse et bien mélangé (le mélange semblera d'abord séparé, mais continuez. en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé). Retirer du feu; incorporer la crème et l'extrait de guimauve
Égoutter les cerises et les canneberges; éponger les fruits, les noix de cajou et les morceaux de chocolat dans le mélange de chocolat.Étaler dans le moule préparé.Laisser reposer à la température ambiante jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
En utilisant du papier d'aluminium, retirer le fudge de la poêle. Jeter le papier d'aluminium; Couper le fudge en 1-in.squares.