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Rachel McCarty Hewgill
Galette de légumes
C'est une galette de riz et de lentilles.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, faites tremper le riz et les lentilles dans l'eau pendant 4 à 5 heures.
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Placez le riz et les lentilles dans un robot culinaire avec les piments chili, le gingembre, le jaggery et le sel.Procédez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajoutez la carotte et les épinards.
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Chauffer l'huile dans une tava (ou une grande poêle) à feu moyen-doux. Étaler finement et uniformément la pâte dans la tava. Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et suffisamment fermes pour que tout soit retourné. Retourner avec une spatule et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
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