Galettes de quinoa au fromage avec chou frisé et épinards

Name: galettes de quinoa au fromage avec chou frisé et épinards
Cook time: 54 min
Total time: 84 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa non cuit; 3/8 litre d'eau; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 gousse d'ail; 60 litres d'huile végétale; 1/4 onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du chou frisé finement haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des épinards hachés finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mozzarella râpée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure; 1 cuillère à soupe de graines de lin (facultatif); 1 oeuf battu; 60 litres d'huile végétale

Recette très saine avec des tonnes de superaliments.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole. Ajouter le sel, le poivre noir et l'ail. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, 15 à 20 minutes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen; ajouter l'oignon.Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 2 minutes.Transférer dans un bol.Ajouter le chou frisé et les épinards à la poêle chaude; cuire et remuer jusqu'à tendreté, 2 à 3 minutes.
Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, les oignons, le chou frisé, les épinards, le fromage mozzarella, la chapelure et la farine de graines de lin. remuer pour combiner.Ajouter l'oeuf battu; bien mélanger.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 C). Huilez une plaque à pâtisserie.
Former des boulettes de la taille d’une balle de golf contenant le mélange de quinoa. Déposer sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant, environ 15 minutes de chaque côté.