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Sarahmagali
Sel aux herbes fait maison
Oui, la couleur de ce sel s'estompera dans quelques semaines, mais la saveur et l'arôme d'herbes resteront intacts plus longtemps. Je l'ai décrit comme un sel de finition, ce qui signifie qu'il est utilisé pour assaisonner les aliments cuits à la table; Cependant, il peut également être utilisé à la place du sel dans n'importe quelle préparation de recette.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez 130 litres de gros sel de mer, romarin et thym citron dans le bol d'un robot culinaire.Pulsez jusqu'à ce que le romarin et le thym aient une consistance fine.Ajoutez un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sel marin et du combiner.
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Verser le mélange de sel dans un plat peu profond et laisser sécher à l'air pendant 2 heures.Transférer le sel dans un bocal en verre et visser le couvercle.
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Nutrition
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