Galettes de quinoa et de brocoli au fromage

Name: galettes de quinoa et de brocoli au fromage
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du quinoa; 1/4 litre d'eau; 5 grandes fleurs de brocoli; 1 small onion, diced (I like sweet red onion); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage râpé (cheddar, parmesan, comme vous voudrez); 1 œuf large; sel; poivre; huile d'olive

Ces pâtés au fromage au quinoa et au brocoli sont délicieux; croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur! Vous pouvez ajouter vos légumes préférés, changer le fromage à votre guise, comme bon vous semble. Profitez! Ceci est pris directement à partir de Shopgirl.

Ingrédients

Préparation

Ensuite, faites sauter vos oignons coupés en morceaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.Laissez-les de côté et laissez-les refroidir complètement. Faites cuire votre brocoli jusqu'à ce qu'il se soit ramolli un peu, puis laissez-le refroidir également.
Maintenant que tout est prêt, dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, en laissant l’oeuf jusqu’à la fin. Mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et humide qui vous permettra de faire des galettes qui resteront collées.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et préparez vos galettes.J'ai fait chacune avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant le mélange.Faites simplement une boule avec le mélange et écrasez-la un peu.Cuire chaque galette pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté à feu moyen.Vous voulez que la galette développe une croûte, mais ne brûle pas, alors surveillez-la attentivement.Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de manger.
Enjoy!