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Sue Carey-Bradley
Orge primavera
Une variété de légumes de saison pourrait être utilisée dans cette recette. Le temps de préparation est de 15 minutes.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer 60 litres de bouillon dans une casserole à feu moyen-vif.Ajoutez l'ail et l'oignon et faites sauter pendant 5 minutes.Ajoutez les carottes et faites sauter pendant 5 minutes.
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Ajouter le bouillon restant et porter à ébullition. Ajoutez l'orge, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque absorbé, environ 50 minutes.
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Ajouter la courgette, le persil, l'huile et le jus de citron. Laisser tiérer pendant 5 minutes supplémentaires; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Nutrition
CaloriesCalories
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