Ganache à la crème sure

Name: ganache à la crème sure
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème sure; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

Placez les pépites de chocolat dans un bol en verre ou en métal et déposez-les au-dessus d'une casserole d'eau à peine mijotante. Remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirez du chocolat et transférez le chocolat dans un bol moyen.
Ajouter la crème sure et la vanille; battre avec un mélange électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.Si vous laissez refroidir trop il va mettre en place, alors givrez votre gâteau pendant qu'il est encore ou réchauffez-le avant de l'utiliser.