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Jvermeulen
Garniture de tarte aux pacanes du sud
Ma grand-mère était la meilleure cuisinière que j'ai connue. C'est ainsi qu'elle a fait une garniture à la tarte aux pacanes. Le temps de préparation ne comprend pas les 30 à 45 minutes nécessaires pour refroidir la garniture.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients et cuire au bain-marie pendant 45 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pendant les 20 premières minutes, puis en agitant toutes les 3 à 5 minutes ou jusqu'à épaississement.
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Pendant que le mélange refroidit, préparez la garniture.
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Pour napper: battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
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Ajouter la cassonade et bien mélanger.
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Incorporer les noix de pécan.
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Verser la garniture refroidie dans la tourte cuite.
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Couvrir avec la garniture et cuire au four à 325 degrés jusqu'à brun clair ou environ 15 minutes.
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