Gâteau à la banane à l'envers

Graisser un moule à pain de 14 cm x 24 cm et tapisser la base et les côtés avec du papier sulfurisé.

Préparation de la garniture: mélanger le beurre et le sucre dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. étaler ceci sur la base de la casserole; coupez chaque banane en longueurs de 9 cm, puis coupez chaque banane en quatre tranches égales; Disposez les tranches, côté coupé, vers le bas, sur le mélange beurre-sucre.

Préparation du gâteau: battez le beurre, le sucre et l'extrait de vanille dans un petit bol (avec un batteur électrique si vous en avez), jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux; incorporer l'œuf jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé; transférer dans un grand bol et incorporer la purée de bananes; incorporer graduellement la farine et le lait.Une fois le mélange bien mélangé, déposez-le à la cuillère dans le plat préparé au-dessus des tranches de banane.

Cuisson du gâteau: cuire à feu moyen (180 ° C) pendant une heure ou jusqu'à cuisson complète, à l'aide d'une brochette; laissez-le reposer dans la casserole pendant 5 à 10 minutes, puis renversez-le sur une grille pour le laisser refroidir.

Servir le gâteau: le gâteau à la banane peut être servi chaud ou à la température ambiante.Servez-le avec de la crème fraîche ou du fromage à la crème sucré (voir SUGGESTIONS DE SERVICE ci-dessous).

SUGGESTIONS DE SERVICE: pour servir le gâteau avec du fromage à la crème sucré, battez 125 g de fromage à la crème avec 2 cuillères à soupe de sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit lisse, et servez dans un bol séparé. Saupoudrez le gâteau d'amandes effilées.