Double biscuits au beurre d'arachide au chocolat

Un ami a copié cette recette d'un livre de cuisine il y a environ 10 ans pour moi.J'ai fait cette recette pour Noël chaque année depuis lors.C'est un favori de la famille.

Refroidissez complètement avant de stocker. Augmentez la vitesse en transférant au réfrigérateur pendant 20 minutes environ.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, le beurre, le shortening, le beurre d'arachide, l'œuf et la vanille.
Battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
Ajouter l'avoine, la farine et le sel.
Battre à basse vitesse jusqu'à formation d'une pâte molle.
Incorporer les chips.
Façonnez la pâte en boules de 3,175 cm et placez-les à 5 cm de distance sur une tôle à biscuits non graissée.
Cuire au four 10-14 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
Appuyez immédiatement sur le godet au beurre de cacahuète au centre de chaque biscuit, en reprenant la forme circulaire si les bords s’effritent un peu.
Laisser refroidir 2 minutes avant de retirer de la feuille.
Cool completely before storing.Speed this up by transferring to refrigerator for 20 minutes or so.