Gâteau à la crème sure et au citron

Name: gâteau à la crème sure et au citron
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à gâteau; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, température ambiante; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre; 6 oeufs, température ambiante; 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé; 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure

Ingrédients

Préparation

Transférer la pâte dans le moule préparé.
Graisser le plat du tube.
Saupoudrer de farine à gâteau; taper l'excès de farine.
Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol moyen.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre dans un grand bol à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter graduellement le sucre et battre 5 minutes.
Ajouter les oeufs 1 à la fois, en battant jusqu'à ce qu'ils soient combinés après chaque addition.
Battre le jus de citron et le zeste.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer les ingrédients secs.
Incorporer la crème sure.
Transfer batter to prepared pan.
Cuire le gâteau jusqu'à ce que le testeur inséré près du centre en ressorte propre, environ 1 heure 30 minutes.
Laisser le gâteau refroidir dans le moule sur une grille 15 minutes.
Couper le gâteau dans le moule.
Tournez le gâteau.
Retourner délicatement le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement.
(Peut être préparé 2 jours à l'avance. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer à la température ambiante.).