Kristi's cupcakes sans gluten d'ube

Name: kristi's cupcakes sans gluten d'ube
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 cupcakes, 6
Ingredients: 60 ml d'ignames violettes en poudre (disponibles sur les marchés asiatiques); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille; 3 cuillères à soupe de beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du sucre; 1 œuf large; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco; 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco; 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco; 1 cuillère à soupe d'amidon de tapioca; 1/2 cuillère à café de gomme xanthane; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/16 cuillère à café de sel

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 Fahrenheit.
À l'aide du fouet d'un batteur sur socle, crémer le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.Ensuite, mélanger l'huile, le lait et la vanille.
Dans un autre bol, combinez la poudre d’igname, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter le mélange de farine au mélange d'oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien intégré.
Placez les moules en papier dans les moules à muffins et versez la pâte dans les moules jusqu’à ce qu’elle soit remplie à 0,66. Petits gâteaux glacés au glaçage Macapuno.