Gâteau au basilic avec fraises balsamiques

Name: gâteau au basilic avec fraises balsamiques
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 130 litres d'huile végétale; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 1 mélange de gâteau blanc (517 grammes); 1 mélange de pudding à la vanille instantanée (99 grammes); 2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches, décortiquées et coupées en quartiers; 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée, ou au goût

J'ai développé ce gâteau pour une fête de Pâques et c'était magnifique! C'était un nouveau mélange de saveurs rafraîchissant et maintenant, j'utilise des herbes fraîches aussi souvent que je peux pour faire des desserts! Ce gâteau se marie bien. Vous pouvez aussi servir les baies à part.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Graisser généreusement un récipient tubulaire cannelé (comme un Bundt®).
Mélanger l'huile végétale, les œufs et la crème sure dans un grand bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. incorporer le mélange à gâteau, le mélange de pouding à la vanille instantané et le basilic jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré sur les bords et qu'un cure-dent inséré dans la partie la plus épaisse du gâteau en ressorte propre, 40 à 45 minutes.
Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant de le retourner pour le faire refroidir sur une grille et laisser refroidir complètement.
Mélangez le vinaigre balsamique avec le sucre dans une casserole et faites cuire à feu moyen. Amenez le mélange à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le sirop de vinaigre soit légèrement épaissi, environ 5 minutes.Enlevez du feu et laissez refroidir à température ambiante
Juste avant de servir, mélangez les fraises avec le sirop balsamique dans un bol; déposer les baies et le sirop sur le gâteau. Saupoudrer le gâteau de menthe fraîche.