Gâteau au café à l'avoine et aux myrtilles

Name: Gâteau au café à l'avoine et aux myrtilles
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse de 60 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait sans graisse; 60 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure réduite en gras; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches ou congelées; STREUSEL TOPPING:; Une tasse de 60 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de beurre froid

Chaque tranche de ce gâteau aux bleuets éclatant de Lori Buenger de Mountain Home, dans l'Arkansas, donne un avant-goût de l'été.Avec sa texture tendre et son nappage légèrement sucré, c'est le moyen idéal pour mettre fin à un petit-déjeuner ou un brunch.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.Dans un autre bol, battre l'œuf, le lait, l'huile et la crème sure.Ajouter dans les ingrédients secs jusqu'à humidification un plat à four rond enduit d'un aérosol de cuisson.
Pour la garniture, dans un petit bol, mélanger l'avoine, la farine et le sucre brun; incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Saupoudrer sur la pâte. Cuire à 400 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Froidir sur une grille