Gâteau au café brunch aux baies

Name: gâteau au café brunch aux baies
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; 4-1/2 cuillères à café de beurre froid; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 œuf large; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/8 cuillère à café de sel; 4 à 5 cuillères à café de lait 2%; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des framboises ou des mûres fraîches; REMPLISSAGE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 4-1/2 cuillères à café de beurre froid; GLAÇAGE:; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 4 à 5 cuillères à café de lait 2%; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Ce gâteau au café rempli de baies dorées est couronné de baies encore plus dodues et fraîches. «Vivant dans une ferme du Wisconsin, nous adorons utiliser les bécasses (framboises noires) qui poussent dans nos bois», déclare Sheri Kratcha d'Avoca.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le beurre et le sucre.Beurrer à l'oeuf et à la vanille.Combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange de beurre en alternance avec du lait.Fold dans les framboises
Verser la moitié de la pâte dans un moule tubulaire cannelé de 8 po enduit d'un aérosol de cuisson et saupoudré de farine. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre brun et la cannelle; incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Saupoudrer sur la pâte. Ajouter le reste de la pâte.
Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de passer de la casserole à une grille. Combiner les ingrédients du glaçage jusqu'à consistance lisse; verser sur le gâteau chaud.