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Bonbons aux amandes
Ce n'est pas votre bonbon rock ordinaire! Nancy Bohlen ajoute à l'extrait d'amande: "Je donne régulièrement des lots aux professeurs de l'école du dimanche de notre fille pour Noël", note-t-elle à son domicile à Brookings, dans le Dakota du Sud.
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Ingrédients
Préparation
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Beurrer une plaque à pâtisserie; Dans une petite casserole épaisse, mélanger le sucre, l'eau, le sirop de maïs et le colorant alimentaire.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.Amener à ébullition.Cuire sans remuer jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 300 ° C ( stade de crack dur)
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Retirer du feu; incorporer l'extrait d'amande.Versez immédiatement sur une plaque à pâtisserie préparée.Tartinez rapidement dans un rectangle de 13 po.x 9 po.En utilisant un couteau bien aiguisé et travaillez rapidement, entaillez 1 po.
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Recoupez le rectangle le long des lignes de démarcation jusqu'à ce que les bonbons soient coupés en carrés.Laissez à la température ambiante jusqu'à sec.
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