Brandy alexander fudge

Name: brandy alexander fudge
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une cuillère à café plus Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, divisé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre; 1 boîte (142 grammes) de lait évaporé; 1 pot (198 grammes) de crème de guimauve; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré (170 grammes); 2 cuillères à soupe de cognac; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des croustilles blanches; 2 cuillères à soupe de crème de cacao ou Kahlua (liqueur de café)

À Noël, nous adorons goûter à ce fudge de marbre inspiré du populaire boisson à base de brandy. Ma belle-soeur a remporté la première place avec cette recette à la foire du comté.

Ingrédients

Préparation

Tapisser une feuille de papier d'aluminium dans un moule carré et graisser cette feuille avec 1 cuillère à thé de beurre; mettre de côté. Dans une grande casserole épaisse, mélanger le sucre, le lait et le reste du beurre.Amener à ébullition à feu moyen en remuant constamment; cuire et remuer pendant 4 minutes.Retirer du feu et réserver.
Répartissez la crème à la guimauve dans deux petits bol résistants à la chaleur.Versez la moitié du mélange de sucre dans chaque bol.Pour un bol, ajoutez les chips mi-sucrés jusqu'à ce qu'ils soient fondus; incorporer le cognac. Dans le bol restant, incorporer les copeaux blancs jusqu'à ce qu'ils soient fondus; incorporer la crème de cacao.
Étendre le mélange de chocolat dans le moule préparé. Ajouter le mélange blanc; couper à l'aide d'un couteau pour faire tourbillonner. Refroidir à la température ambiante.
En utilisant du papier d'aluminium, retirer le fudge de la poêle. Jeter le papier d'aluminium; Couper le fudge en 1-in.squares.Store dans un récipient hermétique au réfrigérateur.