Gâteau de noix de fête

Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Préer un four à 325 ° .Graiser et fariner un moule à fond creux.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter les jaunes d'œufs un à un en battant bien après chaque addition.Battre aux extraits.Dans un autre bol, fouetter la farine, la levure, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude; ajouter au mélange en crème en alternance avec du lait, en battant bien après chaque addition.

Ajouter la crème de tartre aux blancs d’œufs; avec des fouets propres, battre à haute vitesse jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer la pâte avec les amandes, les noix de cajou, les noix de pécan et les noix de Grenoble.

Transférer dans le moule préparé. Cuire au four 60-65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans un moule 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement.

Pour obtenir un glaçage, dans un petit bol, mélanger le sucre de confiseur et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée. Arroser du gâteau et, si désiré, saupoudrer de noix supplémentaires.