Gâteau au chocolat allemand blanc de clara

Name: gâteau au chocolat allemand blanc de clara
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 4 carrés de chocolat blanc (28 grammes), hachés; Un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant de la farine tamisée; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 4 blancs d'œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco émiettée; 4 blancs d'œufs

Cette recette m’a été donnée par une amie très chère, Clara, l’une des meilleures cuisinières que je connaisse. Décorez-la avec un glaçage au fromage à la crème, ou omettez la noix de coco et les pacanes et décorez-la avec un glaçage au chocolat allemand.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C) .Graissez et farinez 3 casseroles (23 cm). Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.Évitez de laisser sécher.
Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et aéré. Battez les jaunes un à la fois, puis incorporez le chocolat fondu et la vanille.Battez dans le mélange de farine en alternance avec le babeurre.Ajoutez les noix et le coco .
Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer 0,33% des blancs dans la pâte, puis incorporer rapidement les blancs restants jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces.Passer la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.