Gâteau au chocolat et aux noix

Name: gâteau au chocolat et aux noix
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 4 carrés de chocolat non sucré (28 grammes), hachés; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/8 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 4 jaunes d'oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées

Il s’agit d’un délicieux gâteau au chocolat légèrement épicé de cannelle et de piment de Jamaïque, et parsemé de noix. Décorer avec un glaçage au chocolat.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un plat de 23x33 cm. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et les piments forts. Réserver.
Dans le haut d'un bain-marie, chauffer le chocolat en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Retirer du feu et laisser refroidir à feu tiède.
Dans un grand bol, mélanger le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Beat aux jaunes d'œufs un à la fois, puis incorporer la vanille.Beat au mélange de farine en alternance avec le lait.Amener dans les noix.
Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer 0,33% des blancs dans la pâte, puis incorporer rapidement les blancs restants jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traînées.
Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.