Gâteau au citron facile avec glaçage à la framboise

Préparer le gâteau: Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 350 ° F.Ligne 2 (en centimètres) des moules à gâteaux ronds avec du papier sulfurisé et les enduire d'aérosol de cuisson; Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le zeste de citron dans un grand bol.Ajouter les oeufs, l'huile, le lait, le jus de citron et la vanille et mélanger au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes.Ne pas trop mélanger.Divis la pâte entre les 2 casseroles.Cuire au four jusqu'à ce que les gâteaux soient légèrement dorés et ressortir lorsque vous tapez avec précaution avec le doigt, 20 à 25 minutes.Placez sur une grille pendant 15 minutes.Élevez les gâteaux du plat, placez-le sur la grille et laissez-le refroidir complètement avant le glaçage.

Préparez le glaçage: placez le fromage à la crème dans un petit bol et fouettez ou battez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit aéré et aéré. Dans un bol plus grand, battez la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous qui s'effondrent fromage à la crème et continuer à battre à vitesse élevée jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes.Ajouter la confiture, le sucre et la vanille et battre jusqu'à consistance homogène.

Assemblez le gâteau: placez l’un des gâteaux sur un support à gâteau ou un plat de service.Placez la moitié du glaçage au centre du gâteau et étalez-le en couche uniforme.Inversez le second gâteau au-dessus du glaçage.étalez le glaçage couche homogène sur le dessus du gâteau. Ajouter les framboises et le zeste de citron. Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.