Macarons au gin et à la lime

Name: macarons au gin et à la lime
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 gros blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de gin; 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 paquet (397 grammes) de noix de coco râpée sucrée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 227 grammes de chocolat blanc au four fondu

J'ai emmené ces macarons au citron vert et à la noix de coco lors de notre échange annuel de biscuits, où nous nommons une reine. J'ai remporté la couronne! —Milissa Kirkpatrick, Angel Fire, Nouveau-Mexique

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Mélanger les six premiers ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait. Dans un autre bol, mélanger la noix de coco avec la farine; incorporer le mélange de blanc d'oeuf.
Déposer 2 cuillères à soupe sur les plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit brun clair, pendant 15 à 18 minutes.Laisser refroidir complètement des casseroles sur les grilles.
Tremper les fonds de macarons dans le chocolat fondu, en laissant l'excès s'écouler. Déposer sur du papier ciré; laisser reposer jusqu'à consistance fixe. Conserver dans un récipient hermétique.