Gâteau au fromage à la grenade

Retirer le gâteau au fromage et la sauce à la grenade du réfrigérateur 15 minutes avant de servir. Saupoudrer de sauce au dessus du gâteau au fromage; Empilez le reste des graines de grenade de 190 litres au centre du gâteau au fromage.A servir, coupez le gâteau au fromage en tranches.Passez le reste de la sauce.

Cuire au four: 1 heure, 25 minutes.

Cool: 2 heures

Chill: 4 heures.

Préparez la sauce à la grenade.

Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un bol à mélanger, battre le beurre à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes.Ajouter le sucre brun.Battre jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Ajouter 1 oeuf; Bien mélanger. Incorporer 1/3 litre de farine jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait. Diviser la pâte en deux. Couvrir et réfrigérer une portion.

Étaler la moitié de la pâte non réfrigérée sur le fond d'un moule à charnière d'un centimètre non graissé, sans retirer les côtés, en étendant la pâte sur les bords.Placez sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four pendant 10 minutes.Coixsez à froid. 1,75 pouces, à l'aide d'une spatule en métal mince pour étendre la pâte.

Réduire la température du four à 81 ° C. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et 1/3 litre de sucre granulé jusqu'à consistance mousseuse. Battre le reste de la farine à vitesse lente jusqu'à consistance lisse.Ajouter les 3 œufs restants et 1 cuillère à soupe de vanille, battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer 130 litres de crème sure, le zeste de citron et 190 litres de pépins de grenade.

Verser la garniture dans un moule recouvert d'une croûte.Placez-la sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four pendant 65 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient gonflés et que le centre bouge légèrement lorsqu'il est doucement secoué.Retirer du four.

Mélanger le reste de la crème sure, le sucre et la vanille.Étaler le mélange de crème sure sur le gâteau au fromage cuit au four.Remettre au four; cuire au four pendant 10 minutes de plus.Retirer du four.Refroidir sur une grille pendant 15 minutes.Loosser la croûte des côtés du moule.Coller encore 30 minutes.Retirer les côtés du moule; cool complètement. réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain.

Remove cheesecake and Pomegranate Sauce from refrigerator 15 minutes before serving.Spoon some sauce over top of cheesecake; pile remaining 190 liter pomegranate seeds in center of cheesecake.To serve, slice cheesecake.Pass remaining sauce.

* CONSEIL * À l'aide d'une cuillère, répartir le mélange de crème sure sur les bords gonflés, puis étaler soigneusement vers le centre.

Chaque portion avec sauce: 490 calories, 33 g de graisse (20 g de graisse), 143 mg de cholestérol, 246 mg de sodium, 42 g de glucides, 8 g par jour, valeurs quotidiennes: 24% de vit.A, 6% de vit.C, 9% de calcium.10% de fer.

Sauce à la grenade (début à la fin: 18 min).

Dans une casserole, porter le jus de grenade à ébullition.Réduire le feu, laisser bouillir doucement, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 litre (10-12 minutes). Mélanger la cassonade et la fécule de maïs; ajouter au jus.Cuire et mélanger jusqu'à épaississement et bouillonner.Cuire et remuer 2 minutes de plus.Transférer dans un bol; recouvrir la surface d'une pellicule de plastique transparente.Refroidir à la température ambiante.Conserver, au réfrigérateur, jusqu'au moment de servir.Utilisez pour recouvrir le gâteau au fromage à la grenade.

CHAQUE portion: 33 calories, 3 mg de sodium, 8 g de glucides. Valeurs détaillées: 5% vit. C, 1% de fer.