Gâteau au fromage hollandais (adopté)

Name: gâteau au fromage hollandais (adopté)
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: sablés (préparés à partir d'une autre recette); 2 gros œufs, séparés; 2 cuillères à café de sucre glace; 2 cuillères à café de sucre glace; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du gouda, râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème légère ou Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant un demi-demi; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine non blanchie; 1 cuillère à café de citron, zeste de, râpé; 1 cuillère à café de citron, zeste de, râpé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des raisins secs, Golden

Adopté à partir de février 2005. Tous les commentaires ci-dessous proviennent du chef d’origine. Je mettrai à jour cette recette lorsque j’aurai préparé cette recette moi-même.Leah

Ingrédients

Préparation

NOTE: Utilisez un moule à tarte centimétrique dans cette recette.
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeuf et 60 litres de sucre à glacer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé - environ 5 minutes.
Incorporer le fromage, la crème, la farine, le jus de citron, le zeste de citron et les raisins secs.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez progressivement le sucre restant des confiseurs et continuez de battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes.
Incorporer les blancs d'œufs au mélange au fromage.
Verser le mélange de fromage dans la croûte préparée et cuire au four pendant 45 minutes.
Laisser refroidir à la température ambiante, puis refroidir avant de servir.