Gâteau aux carottes brer lapins

Ceci est une autre recette de Eating for IBS de Heather Van Vorous.Il a été posté en réponse à une demande de gâteaux à la carotte faibles en gras.Je ne l’ai pas essayé moi-même, mais j’ai entendu des critiques élogieuses à ce sujet. comme une grande touche, même si je suis sûr que ce serait super sans elle ou avec votre propre choix de glaçage, aussi.

Préchauffer le four à 350 F.
Vaporiser une poêle à frire antiadhésive de un centimètre avec l'huile de cuisson et réserver.
Tamiser les 7 premiers ingrédients (de la farine au sucre cristallisé) dans un grand bol et bien mélanger.
Dans un grand bol, battre les 7 ingrédients suivants (cassonade en ananas) au batteur électrique jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Ajoutez les ingrédients humides au sec en quelques coups rapides à la main; ne pas trop battre ou le gâteau sera difficile.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis inverser sur une grille et laisser refroidir à la température ambiante.
Garnissez de glaçage orange sucré (ou d'un autre glaçage de votre choix).
Pour faire du glaçage à l’orange douce: Mélanger tous les ingrédients de la cerise et mélanger à la fourchette jusqu’à consistance lisse.
Utiliser immédiatement pour garnir le gâteau (si le glaçage reste ferme, il durcira).

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