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Jozi
Gâteau aux figues et pistaches
J'ai découvert cette recette il y a une dizaine d'années lors d'un congrès sur les aliments santé. Elle a été publiée par le California Fig Board ou le Pistachio Board - j'oublie lequel. Pain préféré: le temps de préparation comprend le trempage des fruits et des noix.
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Ingrédients
Préparation
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Faites tremper les figues et les pistaches pendant 1 heure dans de l'eau bouillante (si vous ne trouvez que des pistaches salées, rincez-les d'abord).
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Graisser un moule à pain standard.
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Préchauffez le four à 350 ° F.
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Crémer le beurre et le sucre, puis incorporer l'œuf et la vanille.
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Mélangez la farine avec le soda et le sel.
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Mélangez-le au mélange de beurre puis ajoutez les figues et les pistaches dans leur trempage
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Grattez dans le moule à pain et faites cuire pendant 1 à 1,25 heure.
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