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PonchoSam
Gâteau aux fruits sans allergie
J'étais enthousiaste à l'idée de trouver celui-ci, alors je le publie sans l'avoir fait. Pensez-le. Ce serait peut-être bien, car j'ai un mari diabétique.Je l'ai trouvé dans le journal (Herald Sun)
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sultane
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des groseilles
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs hachés
- 1/2 litre d'eau froide
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la citrouille écrasée à froid
- 60 litres d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine de riz
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine de riz
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de girofle moulu
- 2 cuillères à café de confiture d'abricot sans sucre
Préparation
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Préchauffer le four à 170 ° C.
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Tapisser une poêle de 20 cm de profondeur avec 2 feuilles de papier sulfurisé.
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Mélanger les fruits secs et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
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Retirer du feu et incorporer la citrouille, l'huile et le zeste de citron.
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Refroidir à la température ambiante.
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Tamiser les farines, la poudre à pâte et les épices et incorporer au mélange de fruits secs.
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Verser dans la casserole et cuire environ 1 1/2 heure.
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Badigeonner de confiture d'abricot tamisée. Couvrir et laisser refroidir dans un moule.
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