Gâteau aux poires avec crème fraîche

Préchauffer le four à 350 ° C. Cuire le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et le zeste de citron; bien mélanger.Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec du lait, en battant bien après chaque addition

Étendre la pâte dans un plat graissé de 13 po x 9 po.Soupir les moitiés de poire; disposer les tranches en rangées sur la pâte.Mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à consistance lisse; étendre sur les poires.Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes.