Gâteau aux pommes et à la carotte

Name: gâteau aux pommes et à la carotte
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2,5 cm de sel; 190 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre à glacer; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes râpées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une pomme râpée; 170 g de fromage à la crème, ramolli; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli (sans substitut); citron râpé, zeste de; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre à glacer; moitiés de noix; citron râpé, zeste de

Ingrédients

Préparation

Couper en carrés et servir, décorer avec des moitiés de noix et du zeste de citron râpé, si désiré.
Mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélanger l'huile, les sucres et les œufs jusqu'à consistance lisse
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Incorporer les carottes et les pommes râpées jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et verser dans le plat de cuisson.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les tests soient effectués au centre avec un couteau à beurre.
Refroidissez pendant 5 minutes puis sortez du moule pour refroidir complètement sur une grille.
Pour le glaçage, mélanger le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol avec une cuillère en bois.
Incorporer le jus de citron et la vanille, puis ajouter progressivement le sucre des confiseurs jusqu'à homogénéité.
Battre au batteur électrique pour obtenir un glaçage lisse, puis givrer le dessus et les côtés du gâteau refroidi.
Cut into squares and serve, garnish with walnut halves and grated lemon peel, if desired.