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Crêpes melba pêche abricot
 
 
12 PortionsPTM50 min

Crêpes melba pêche abricot


Crêpes Melba Pêche Aux Abricots

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Préparation

  1. FUSIONNER le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.Introduire les conserves, les jaunes d'oeufs, le jus de citron et le sel.Cuire 6 à 8 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.Retirer de la chaleur.Chauffer à la température ambiante.Fermer à feu vif un batteur électrique à vitesse moyenne. Chill, couvert, jusqu'au moment d'assembler les crêpes.
  2. ÉTENDRE Une tasse d’une contenance de 80 ml contenant du lait caillé sur chaque crêpe.Coupez chaque crêpe en deux.Pliez-vous de crêpe en deux.Placez chaque crêpe sur une assiette à dessert.Coupez avec 2 ou 3 tranches de pêche.Servez avec une boule de crème glacée glacée avec des conserves chaudes triples de baies.Garnish aux amandes.
  3. AUX NOIX DE GRILLAGE: Placez les noix dans une poêle sèche.Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les noix soient légèrement dorées.Retirer immédiatement de la poêle pour éviter de trop brunir.



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