Gateau cuechro leches

Lorsque les couches sont refroidies, préparez la garniture.Dans un petit bol à mélanger, battez la crème, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à la formation de pics fermes.

Préchauffer le four à 350 ° F.

Graisser et fariner un moule à gâteau rond centimètre sur centimètre et le recouvrir d'un cercle de papier parchemin.

Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine à gâteau, la poudre à pâte et le sel.Mettre de côté.

À l'aide d'un batteur sur socle, d'un batteur électrique ou d'une cuillère en bois, crémer le beurre et une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre.Bécher les jaunes Lait et vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un autre bol propre et sec (si vous utilisez un batteur sur socle, vous devez utiliser un bol propre ou transférer le mélange d’œufs dans un grand bol à mélanger). 60 ml contenant du sucre et battre jusqu'à consistance brillante et ferme.

Incorporer un tiers du mélange de blanc d'œuf dans le mélange de jaune d'œuf, puis un tiers du mélange sec.Alterner de cette manière jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

Transférer le mélange dans le plat préparé.Cuire au four 35-45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gâteau reprenne sa forme quand on le touche légèrement en son milieu. casserole et laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage lèche.Combinez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bouillonne, en remuant constamment. Retirez le glaçage du feu et laissez refroidir légèrement.

Lorsque le gâteau est complètement refroidi, découpez-le horizontalement en 2 couches égales.Placez chaque couche sur une grande assiette et versez la sauce leche uniformément sur les différentes couches du gâteau. entre les coulées pour permettre au gâteau d'absorber le glaçage.Couvrez et réfrigérez au moins 4 heures, ou toute la nuit si possible.

When layers are chilled, prepare the topping.In a small mixing bowl, beat the cream, sugar, and vanilla extract until stiff peaks form.

Assemblez le gâteau en décollant soigneusement chaque couche de leurs assiettes respectives.Placez trois bandes de parchemin dans un triangle sur un plateau à gâteaux.Le triangle doit être suffisamment grand pour que le gâteau puisse reposer sur le dessus sans que les sections de Parchemin.Placez la couche inférieure originale, côté coupé vers le haut, sur un plat à gâteau.Avec une spatule offset ou un couteau large, étendez une mince couche de la garniture sur le côté coupé.Ensuite, versez une tasse de garniture au centre Placez délicatement la deuxième couche, côté coupé, sur le dessus et le dessus du reste du gâteau avec la garniture restante, en poussant la crème sur le dessus et sur les côtés.

Décorer les dessus et/ou les côtés du gâteau avec la noix de coco rasée, en le pressant soigneusement dans la garniture.

Retirez délicatement les bandes de papier sulfurisé en laissant une assiette propre.