Gâteau de boue au chocolat fondu et mélangé

Comme le titre l'indique, ce gâteau à la boue contient des morceaux de chocolat noir cuits au centre. Il est facile à préparer et donne des résultats impressionnants. Vous pouvez glacer le gâteau avec un glaçage au chocolat riche ou tartiner de ganache si vous préférez. Il se conserve bien jusqu'à 1 semaine dans un récipient hermétique tapissé de papier sulfurisé. Source: magazine Super Food Ideas en Australie. La première fois que nous avons fait cela, nous n'avions qu'un bloc de chocolat de 250 g (et nous ne pouvions pas nous empêcher d'en manger car il était haché!). Nous avons donc consommé moins de beurre, mais quand cela a été fait, Matt a commenté que "n'était pas assez boueux". Cette fois, nous l’avons fait comme prévu (voir photos) et Matt ne pouvait pas parler, pour une bouche pleine de douceur boudeuse! :RÉ

Préchauffer le four à 160 ° C. Graisser un moule à gâteau rond de 6 cm de profondeur et de 20 cm (de base). Tapisser avec du papier sulfurisé.
Placez le beurre, 200 g de chocolat haché et l'eau chaude dans un bol à fond résistant à la chaleur allant au micro-ondes et au micro-ondes, à découvert, à intensité MAXIMALE pendant 2 à 3 minutes (en remuant chaque minute avec une cuillère en métal) ou jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le cacao au mélange de chocolat chaud et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Incorporer la vanille, le sucre en poudre et l'œuf.
Tamiser la farine sur le mélange au chocolat et mélanger doucement.
Verser la moitié de la pâte dans le moule à gâteau. Saupoudrer la moitié du chocolat restant sur la pâte.
Couvrir du reste de la pâte et du reste du chocolat haché.
Cuire au four de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre ait des miettes mouillées humides.
Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule.
Retirer et saupoudrer de sucre glace. Servir.

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