Gâteau de cactus en fleurs

Dans un grand bol, battre le shortening et le sucre.Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition.Amener le chocolat et la vanille.Combiner la farine, le sel et le bicarbonate de soude; ajouter au mélange en crème en alternance avec le café.Verser dans deux moules à pain graissés de 5,75 x 3 x 2 po et un moule à pain de 9 x 5 po.Cuire au four à 350 ° C pendant 45 minutes (petits pains) et 65 minutes (gros pain) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidissez-le pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement.

Pour le glaçage, crémer le beurre et le raccourcir dans un bol.Ajouter progressivement le sucre à glacer, la vanille, le colorant alimentaire et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée.

À l'aide d'un couteau dentelé, nivelez le dessus de chaque gâteau. Coins arrondis de petits gâteaux; Placez le gros gâteau, côté coupé vers le bas, sur un tableau recouvert de 13 po x 12 po.Coins arrondis au sommet.Super le givre et les côtés du gros gâteau.Pâtisser le petit gâteau; positionner légèrement en biais de chaque côté du gros gâteau avec l’un supérieur à l’autre.

Saupoudrez le sucre sur une surface de travail.Pour chaque grande fleur, placez quatre bonbons à la gomme sur une surface sucrée.Avec un rouleau à pâtisserie, faites rouler chaque bonbon dans un ovale; coupez en deux dans le sens de la longueur.Avec le côté coupé, enroulez un morceau pour former un bouton.Enroulez les morceaux restants autour pour former des pétales.Les fleurs plus petites nécessitent deux ou trois gouttes de gomme.

Pour les épines de cactus, couper la réglisse en bandes de 0,5 po. Couper chaque lanière en deux dans le sens de la longueur, mais pas au maximum, en laissant les lanières attachées dans le bas. Disposez-les au hasard sur le gâteau.