Gâteau de café au chocolat

Voici un gâteau décadent inspiré par Duncan Hines. Ce gâteau est spécialement pour tous les amateurs de café.

MÉLANGER le mélange à gâteau, le pouding, les œufs, l’eau, la liqueur et la cannelle dans un grand bol à mélanger; Battez à vitesse moyenne pendant 5 minutes; Incorporer les pépites de chocolat; Étendre la pâte uniformément dans la poêle à frire préparée de 25 cm, graissée et farinée.
CUIRE au four de 50 à 55 minutes; Laisser refroidir 20 minutes sur une grille, puis retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille posée sur du papier ciré.
MÉLANGER dans une petite casserole le sucre cristallisé, le beurre et le café; Porter à ébullition à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre, puis faire bouillir 3 minutes; Retirer du feu, incorporer la liqueur; Laisser refroidir.
POUSER les trous sur la surface du gâteau chaud avec une fourchette et badigeonner la moitié du glaçage sur le gâteau, en laissant tremper pendant environ 1o minutes; Badigeonner le glaçage restant sur le gâteau; Cool complètement; Saupoudrer de sucre en poudre.