Gâteau de café vienne

Graisser et fariner des moules ronds de 7,66 cm; mettre de côté.

Préchauffer le four à 350 °.

Mettre la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et bien mélanger. mettre de côté.

Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer progressivement le mélange de farine au lait en alternance, jusqu'à consistance homogène.

Répartir la pâte dans les moules préparés.

Ajustez les grilles pour diviser le four en tiers; décaler les moules sur les grilles.Cuire au four, en tournant les moules une fois pour assurer des couches uniformes, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pioche insérée au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes; inverser les gâteaux sur la grille; enlever les casseroles; retourner les gâteaux du bon côté; cool complètement.

Préparer le glaçage au café et à la crème: Dans un bol bien refroidi, battre la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir; incorporer le sucre et le café instantané jusqu'à consistance ferme.

Divisez le glaçage uniformément pour remplir entre les couches et givrez le dessus.Garnissez avec les amandes si désiré.